Familienkreis bei Brauerei Plank

Kategorie : Laaber

Veröffentlicht von hjgibis am 03-Nov-2004 12:48

Laaber. Einmal in den Sudkessel schauen - diesen Wunsch erfüllten sich bei der Brauereiführung nicht nur die Kinder des Familienkreises, sondern auch einige Väter. Brauereibesitzer Michael Plank nach sich höchstpersönlich Zeit, um den mit rund 35 Gästen vertretenen Familienkreis durch seinen Betrieb zu führen und den Prozess des Bierbrauens genau zu erläutern. Dabei staunten die Gäste nicht schlecht über den hochautomatisierten Betrieb.




Denn die Brauerei Plank gehört zu den ersten Brauereien, die sich ein vollautomatisches Steuerungssystem der Firma Krones hat installieren lassen. Dabei übernimmt der Computer nicht nur die Steuerung des Brauvorganges, sondern kümmert sich auch um die Reinigung der Kessel und Leitungen und sorgt sogar für die Bestellung der Rohstoffe, wenn diese sich dem Ende zuneigen. Im Störungsfall ruft der Computer den Braumeister sogar am Handy an.

Der ist durch das neue System natürlich deutlich entlastet. Die gewonnene Zeit braucht er momentan aber für die zahlreichen Brauereiführungen, denn auch zahlreiche Fachkollegen oder auch Firmen interessieren sich für den modernen Vorzeigebetrieb. Deshalb will Plank demnächst auch Interessenten das Bierbrauen in einem eintägigen Seminar von der Pike auf näher bringen - eine deftige Brotzeit darf dabei auch nicht fehlen.

Bis in die hintersten Winkel des Betriebes führte Plank die interessierten Kinder mit ihren Eltern. Nicht nur das Sudhaus, auch der Gärkeller, das Lager und die Abfüllanlage wurden inspiziert. Bedauerlicherweise konnte man die Maschinen nicht in Aktion sehen, denn der nächste Brauvorgang war erst für den Abend geplant. Aber auch so freuten sich die Kinder über einen interessanten Nachmittag und bedankte sich Pfarrgemeindeassistentin Martina Hagn mit einem Geschenk bei Michael Plank für den lehrreichen Vortrag.